America美國 舊金山San Francisco ✈ Napa Valley 當我們在美麗的納帕葡萄酒庄



這次來Napa一共參觀了四間酒莊,不過很可惜的是,喉嚨居然嚴重的發炎,因此只參加了Domaine Carneros的導覽,其餘的酒莊都只有進去拍拍照,逛逛紀念品區,沒有參加導覽。

這次參觀的酒莊分別為:

Domaine Carneros

Robert Mondavi Winery

Artesa Vineyards & Winery


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Domaine Carneros

Domaine Carneros 主要是以出產氣泡酒為主的酒莊,酒莊本身不只建築物很美,看出去的風景也是,來到這很難不有放鬆感覺。

如果沒有想要參加Domaine Carneros的導覽,在這裏單純品酒也是一大享受!


Domaine Carneros正門口進去就會看到許多紀念品,除了和酒有相關的商品外;



還有不同風格的餐具


甚至是巧克力

橄欖油,鑰匙圈等等,都有販賣,不過價格不便宜就是!

這天在Domaine Carneros參加的導覽時間是上午11:00,導覽約1.5小時左右,費用一人是CAD 40。

我們有先在網路上預約導覽時間,到現場付費後,櫃檯人員會給兩張小卡,等導覽結束後,如有想購買酒類或是紀念品可以打9折。

這次的導覽人員是一名來自英國的男性,他先帶我們到戶外的葡萄園和大家做些介紹。
Domaine Carneros的葡萄品種主要以CHARDONNAY和PINOT NOIR兩種為主。Domaine Carneros的葡萄園不只我們在酒莊裡所看到的,還有許多位在Napa其他區域的葡萄園,這是為了以防這區的葡萄萬一收成品種不夠好,還有其他葡萄園有好的品種可以遞補,以維持Domaine Carneros葡萄酒的品質和產量。


參觀完戶外,我們回到室內品嚐導覽中第一杯氣泡酒

2011 Estate Brut Cuvée Sparkling


Domaine Carneros氣泡酒的氣泡十分綿密,由於是天然產生的氣泡,因此氣泡維持的時間會比人工產生的氣泡來得更持久!
以往一直以為在開氣泡酒時一定要夠大聲,有''蹦‘’一聲才是正確,沒想到應該是要十分溫柔的開氣泡酒,用大拇指頂住酒塞,並慢慢輕輕的將酒塞轉出來,力道越輕越不會影響酒的酸度!

前方的大桶子為儲藏第一次發酵葡萄酒的地方。

導覽中第二支品嚐的氣泡酒

2008 Le Rêve Blanc de Blancs Sparkling


單價比第一支氣泡酒高不少。只是不懂品酒的我,喝不太出來2011 Estate Brut Cuvée Sparkling2008 Le Rêve Blanc de Blancs Sparklin的差別,大概就覺得氣泡細緻度喝起來的口感不太一樣而已。而自己是較喜歡2011 Estate Brut Cuvée Sparkling的口感。

氣泡酒在發酵過程中會有沈澱物,以往要將沉澱物取出都是採人工手轉酒瓶的方式,讓沈澱物可以從酒瓶底,透過轉瓶的方式,慢慢的集中在酒瓶接近瓶口的位置。
以往速度快有效率的工人一天可以轉上5-6萬個酒瓶,不過這個辛苦加上手腕又容易受傷的工作,現在已被機器取代,機器不會受傷,速度也比人工快上非常多!
待沈澱物都已經從瓶底,慢慢轉到瓶口處時,酒瓶會被機器送去冷凍,冷凍位置只會在酒瓶的瓶口處,然後就可以輕而一舉的將沉澱物取出,並不會影響到已經釀製好的酒。這個步驟完成後,只差包裝酒瓶就可以出貨了!

導覽中第三支品嚐的氣泡酒2012 Brut Rosé Sparkling

2012 Brut Rosé Sparkling會有粉紅色產生的原因是,在釀製過程中也將葡萄皮放了進去,而有了染色效果。一般看到的氣泡酒,不管是深色葡萄或淺色葡萄,都是將葡萄去皮,只取皮內部位釀製而已,粉紅酒算是多了一道小程序!


導覽中最後品嚐的兩支酒為紅酒,不過由於Domaine Carneros主要還是以出產氣泡酒為主,因此導覽中紅酒部分就沒有多作介紹。兩支紅酒剛入口時覺得口感淡淡的,但是在搭配乳酪之後,入口的感卻十分濃厚,變得更加順口,乳酪和紅酒果真是絕配!

導覽中還有提到,不管酒塞是用普通的鋁蓋還是漂亮的木塞,兩者效果其實差不多,且鋁蓋的密封度其實比木塞更好,但以美觀程度來說,木塞確實是比鋁蓋更有質感!

離開前沒有買任何紀念品,不過倒是買了兩支氣泡酒,分別為導覽中第一隻2011 Estate Brut Cuvée Sparkling及第三支2012 Brut Rosé Sparkling氣泡酒。


一個半小時的導覽很快就結束了,很開心有參加導覽,導覽中介紹的內容都十分有趣,很可惜只參加了Domaine Carneros的導覽,相信每一個酒莊都有自己釀製葡萄酒的的特色,來napa不止參觀酒莊,還得參加導覽,才會覺得有意義!
後面去的三個酒莊,真的只有走馬看花的參觀,相當空虛。







Robert Mondavi Winery


第二個抵達的酒莊為Robert Mondavi Winery,當初本來也想預定這裡的導覽,但是好像酒莊剛好有辦活動,當天沒有導覽。

相較Domaine Carneros,自己覺得Robert Mondavi Winery的建築風格遜色許多。

很不一樣的是,Robert Mondavi Winery的葡萄園隨處可及的感覺,停車場周邊都是葡萄莊園。





果不其然,今天Robert Mondavi Winery有舉辦活動,不過抵達時,活動已結束,工作人員也都在撤場了。

因此就在Robert Mondavi Winery裡隨處晃晃,感受Napa炎熱的天氣,太陽很曬,這天氣溫已經是華氏100度。

一直在尋找紀念品店,沒想到就在入口的右處,我們一進來沒仔細看,選擇從左處開始晃,晃了一大圈。

好不容易找到了商店,覺得鬆一口氣,有冷氣吹呀!

Robert Mondavi Winery的商店物品琳琅滿目,和Domaine Carneros比起來多好多!不過價格也是一樣不親民!




由於沒有參加導覽,完全不知道從何選起葡萄酒,所以在這沒有買任何的紀念品跟葡萄酒。







Castello di Amorosa


這天最後拜訪的酒莊為Castello di Amorosa,完全是臨時起意,也是這次路程最遠的酒莊,Castello di Amorosa位置比較偏北。經過門口後,還開了一陣子才抵達城堡酒莊,路途如果是坐馬車,相信會很有童話故事的感覺。

沒想到在美國還可以看到有中古世紀風味的城堡也是滿特別的。



城堡周圍還有養雞,雞在這裡滿幸福的,很大的空間給他們活動!



Fire Pump Room

城堡周圍都是葡萄園


進入城堡的小吊橋
 

城堡門

進去後能參觀的空間十分有限,沒有參加導覽,只能看看部分空間而已。

酒桶可以當垃圾桶

也可以當櫃檯使用





Castello di Amorosa城堡的外觀會很想令人一探究竟,下次來一定要參加導覽!



隔天離開Napa前,前往最後一個酒莊Artesa Vineyards & Winery,會特別前來,完全是被它的建築外觀所吸引而來的。

Artesa Vineyards & WineryDomaine Carneros的位置很近,這兩個酒莊的位置偏南,和其他酒莊位置較不一樣。Artesa Vineyards & Winery建築設計真的十分特別,從外頭開始每一個設計都像是件藝術品。

Artesa Vineyards & Winery位置較高,看出去一覽無遺的風景真的很舒服。


藍天搭配有雕刻設計的水池



不管背對Artesa Vineyards & Winery往外看

或是面對Artesa Vineyards & Winery,無疑都是美景

入口處被山給包覆住,好低調的設計,遠遠看還會很疑惑,Artesa Vineyards & Winery酒莊在哪呢?!



進去後馬上有服務人員前來介紹,可惜我們沒辦法參加導覽...

來得時間還早,只有稀疏的客人在吧台飲酒


 

戶外的座位也因時間早,空空無人。

站在戶外對著葡萄園及風景發呆好一陣子後,準備離開Napa往南邊移動了。







後會有期!Napa Valley

Anne Lin

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